Universidad Nacional de San Luis
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Plan Docente
Facultad:Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias
Departamento:Ingenieria de Procesos
Año lectivo:2025
Período:1º Cuatrimestre
Referencias de tipificación de materias
A - Teoria con prácticas de aula y campo
B - Teoria con prácticas de aula y laboratorio
C - Teoria con prácticas de aula
D - Teoria (solo)
E - Teoria con prácticas de aula, laboratorio y campo

Gestión y Servicios

Curso: Tecnologia de los Servicios Industriales y Electri Tipo
Tecnologã­a de Los Servicios Industriales y Electricidad. - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
Tecnologã­a de Los Servicios Industriales - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Docentes Afectados Función
Della Vedova, Juan Manuel P. Resp.

Curso: Higiene, Seguridad y Gestion Ambiental-ALM Tipo
Higiene Seguridad y Gestiã³n Ambiental - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Higiene Seguridad y Gestiã³n Ambiental - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 C
Docentes Afectados Función
Milano, Jose Luis P. Resp.
Olmedo, Luciano Jorge Osvald P. Colab.
Della Vedova, Juan Manuel Aux. Pract.

Curso: Higiene y Seguridad -TUMI Tipo
Higiene y Seguridad Industrial - Tecnicatura Universitaria en Mantenimiento Industrial
Plan: 01/05
Comisión: TUMI		 B
Docentes Afectados Función
Milano, Jose Luis P. Resp.
Della Vedova, Juan Manuel Resp. Pract.
Olmedo, Luciano Jorge Osvald Aux. Pract.

Curso: Servicios Industriales - QCA Tipo
Servicios Industriales - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Docentes Afectados Función
Maero, IVana Silvia P. Resp.

Procesos Físicos

Curso: Gestion de la calidad e inocuidad de los alimentos Tipo
Gestiã³n de la Calidad E Inocuidad de Los Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Docentes Afectados Función
Possetto, Mirta Liliana P. Resp.
Yacanto, Paola P. Colab.

Curso: Operacion de transferencia de materia Tipo
Operaciones de Transferencia de Materia - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Docentes Afectados Función
Grzona, Liliana Myriam P. Co-Resp.
Nievas, Marisol Resp. Pract.

Curso: Op. Unit. 3 - QCA Tipo
Operaciones Unitarias 3 - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Operaciones Unitarias 3 - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Docentes Afectados Función
Miro, Silvia Marcela P. Resp.
Blanco, Juan Carlos Agustin Resp. Pract.
Achad, Maria Gabriela Aux. Pract.

Curso: Fisicoquimica - QCA Tipo
Fisicoquã­mica - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Fisicoquã­mica Aplicada - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Docentes Afectados Función
Soteras, Edgar Mario P. Resp.
Alaniz, Gabriela Isabel Resp. Pract.
Falivene Jamier, Claudio Gusta Aux. Pract.
Rocha, Soledad Andrea Aux. Pract.

Curso: Balances de Materia y Energia ALM Tipo
Balances de Materia y Energã­a - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Docentes Afectados Función
Aubert, Monica Silvia P. Resp.
Chiambretto, Osvaldo Hugo Aux. Pract.
Miccolo, Maria Eugenia Aux. Pract.

Curso: Operaciones Unitarias 1- ALM Tipo
Operaciones Unitarias 1 - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
Operaciones de Transporte de Cantidad de Movimiento - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Docentes Afectados Función
Nuñez, Sonia Carolina P. Resp.
Tobarez, Gabriela Belen Resp. Pract.
Ambroggio, Mauricio Nahuel Aux. Pract.

Curso: Operaciones Unitarias 1- QCA Tipo
Operaciones Unitarias 1 - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Operaciones Unitarias 1 - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Docentes Afectados Función
Possetto, Mirta Liliana P. Resp.
Yacanto, Paola P. Co-Resp.
Milani, Maria Emilia Resp. Pract.
Goicoa, VIctor Ismael Aux. Pract.

Curso: Balances de Materia y Energia IQ Tipo
Balance de Materã­a y Energã­a - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Balances de Materia y Energã­a - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Docentes Afectados Función
Aubert, Monica Silvia P. Resp.
Miccolo, Maria Eugenia Resp. Pract.

Curso: Proyecto Industrial- QCA Tipo
Proyecto Industrial - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Docentes Afectados Función
Muratona, Silvana Analia P. Resp.
Rocha, Soledad Andrea Resp. Pract.
Chiambretto, Osvaldo Hugo Aux. Pract.

Procesos Químicos

Curso: Procesos Industriales e Impacto Ambiental Tipo
()  Optativa: Procesos Industriales E Impacto Ambiental - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
()  Optativa: Procesos Industriales E Impacto Ambiental - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Docentes Afectados Función
Grzona, Claudia Beatriz P. Resp.
Mufari, Abigail Resp. Pract.

Curso: Modelado y Simulacion de Reactores y Biorreactores Tipo
()  Optativa: Modelado y Simulaciã³n de Reactores Quã­micos y Biorreactores. - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Docentes Afectados Función
Rodriguez, Maria Laura P. Resp.
Belzunce, Pablo Santiago P. Colab.
Mufari, Abigail Aux. Pract.

Curso: Simulacion y Optimizaci?e Procesos Tipo
()  Optativa: Simulaciã³n y Optimizaciã³n de Procesos. - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
()  Optativa: Simulaciã³n y Optimizaciã³n de Procesos - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
()  Optativa: Simulaciã³n y Optimizaciã³n de Procesos. - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
Docentes Afectados Función
Rodriguez, Maria Laura P. Resp.
Belzunce, Pablo Santiago P. Colab.
Miranda, Angel Federico Aux. Pract.
Mufari, Abigail Aux. Pract.

Curso: Procesos Biotecnol?os Tipo
Procesos Biotecnolã³gicos - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Fundamentos de Bioingenierã­a - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Docentes Afectados Función
Balmaceda, Maria Luciana P. Resp.
Olmedo, Luciano Jorge Osvald Resp. Pract.
Comelli, Olga Elisa Aux. Pract.
Herrero, Alfredo Ricardo Aux. Pract.

Curso: Metodos Numericos Tipo
Mã©todos Numã©ricos - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Mã©todos Numã©ricos Aplicados a Procesos - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Docentes Afectados Función
Saber, Mariana Ines P. Resp.
Iriarte, Maria Elena P. Colab.
Tonelli, Franco P. Colab.
Del Popolo Grzona, Mariana Aux. Pract.
Famar Balmaceda, Maria Belen Aux. Pract.

Curso: Introduccion a la Ingenieria en Alimentos / Quimic Tipo
Introducciã³n a la Ingenierã­a en Alimentos - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Introducciã³n a la Ingenierã­a Quã­mica - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Docentes Afectados Función
Iriarte, Maria Elena P. Resp.
Bochetto, Adriana Noemi Resp. Pract.
Del Popolo Grzona, Maria Eugenia Aux. Pract.
Valdiviezo, Rosa del Valle Aux. Pract.

Curso: Ingenieria de las Reacciones Quimicas 1 Tipo
Ingenierã­a de Las Reacciones Quã­micas 1 - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Docentes Afectados Función
Belzunce, Pablo Santiago P. Resp.
Tonelli, Franco P. Colab.
Brusasca, Fabiana Alejandra Aux. Pract.
Herrero, Alfredo Ricardo Aux. Pract.

Tecnología en Alimentos

Curso: Toxicologia de Alimentos Tipo
Toxicologã­a de Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Toxicologã­a de Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Docentes Afectados Función
No hay docentes en este renglón.

Curso: Introduccion a la Ciencia de los Alimentos Tipo
Introducciã³n a la Ciencia de Los Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 C
Docentes Afectados Función
No hay docentes en este renglón.

Curso: Tecnologia de los Lacteos Tipo
()  Optativa: Tecnologã­a de Los Lã¡cteos - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
()  Optativa: Tecnologã­a de Los Lã¡cteos - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
()  Optativa II: Tecnologã­a de Los Lã¡cteos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
()  Optativa: Tecnologã­a de Los Lã¡cteos - Ingeniera Agronmica
Plan: 1/2024
Comisión: Ing. Agronomica/24		 B
()  Optativa: Tecnologã­a de Los Lã¡cteos - Ingeniera Agronmica
Plan: 1/2024
Comisión: Ing. Agronomica/24		 B
()  Optativa: Tecnologã­a de Los Lã¡cteos - Ingeniera Agronmica
Plan: 11/4b
Comisión: Ing. Agro.		 B
()  Optativa: Tecnologã­a de Los Lã¡cteos - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
()  Optativa: Tecnologã­a de Los Lã¡cteos - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
()  Optativa: Tecnologã­a de Los Lã¡cteos - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Docentes Afectados Función
Aguilera Merlo, Mario Eduardo P. Resp.
Picco, Sergio Marcelo P. Colab.

Curso: Bromatologia I Licenciatura Tipo
Bromatologã­a I - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Bromatologã­a I - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Docentes Afectados Función
Albano, Sonia Griselda P. Resp.
Muratona, Silvana Analia P. Colab.
Rocha, Soledad Andrea Aux. Pract.

Curso: Tecnologia de los Alimenos deshidratados Tipo
()  Optativa: Tecnologã­a de Los Alimentos Deshidratados - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
()  Optativa: Tecnologã­a de Alimentos Deshidratados - Ingeniera Agronmica
Plan: 11/4b
Comisión: Ing. Agro.		 B
()  Optativa: Tecnologã­a de Alimentos Deshidratados - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
()  Optativa: Tecnologã­a de Alimentos Deshidratados - Ingeniera Agronmica
Plan: 1/2024
Comisión: Ing. Agronomica/24		 B
Docentes Afectados Función
Grzona, Liliana Myriam P. Resp.
Cangiano, Maria Corina Resp. Pract.

Curso: Tecnologia de la Molienda Humeda del maiz Tipo
()  Optativa: Tecnologã­a de la Molienda Hãºmeda del Maã­z - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
Docentes Afectados Función
Aguilera Merlo, Mario Eduardo P. Resp.

Curso: Manufactura de los Alimentos Tipo
Manufactura de Alimentos - Bromatologa
Plan: 08/11
Comisión: Bromatología		 B
Manufactura de Los Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Manufactura de Alimentos - Bromatologa
Plan: 08/11
Comisión: Bromatología		 B
Manufactura de Los Alimentos - Bromatologa
Plan: 25/2024
Comisión: Bromatologia/24		 B
Manufactura de Los Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Docentes Afectados Función
Picco, Sergio Marcelo P. Resp.
Aguilera Merlo, Mario Eduardo P. Colab.
Illanez, Yamila Ayelen Aux. Pract.

Curso: Legislacion Tipo
Legislaciã³n - Bromatologa
Plan: 08/11
Comisión: Bromatología		 B
Legislaciã³n - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Legislaciã³n - Bromatologa
Plan: 25/2024
Comisión: Bromatologia/24		 B
Legislaciã³n - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Docentes Afectados Función
Batlle, Teresa Adriana P. Resp.
Muratona, Silvana Analia P. Colab.

Curso: Tecnologia de los Alimentos Tipo
Tecnologã­a de Los Alimentos - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
()  Optativa: Tecnologã­a de Los Alimentos I - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Docentes Afectados Función
Montenegro, Maria Margarita P. Resp.

Curso: Bromatologia ALM Tipo
Bromatologã­a - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
()  Optativa: Bromatologã­a - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Bromatologã­a - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
Docentes Afectados Función
Albano, Sonia Griselda P. Resp.
Dirección General de Informática - Universidad Nacional de San Luis