Universidad Nacional de San Luis
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Plan Docente
Facultad:Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias
Departamento:Ingenieria de Procesos
Año lectivo:2025
Período:2º Cuatrimestre
Referencias de tipificación de materias
A - Teoria con prácticas de aula y campo
B - Teoria con prácticas de aula y laboratorio
C - Teoria con prácticas de aula
D - Teoria (solo)
E - Teoria con prácticas de aula, laboratorio y campo

Gestión y Servicios

Curso: HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL - ING Tipo
Higiene y Seguridad Industrial - Ingeniera Industrial
Plan: 20/22
Comisión: Ing. Industrial/22		 B
Docentes Afectados Función
Milano, Jose Luis P. Resp.
Della Vedova, Juan Manuel P. Colab.
Achad, Maria Gabriela Aux. Pract.
Olmedo, Luciano Jorge Osvald Aux. Pract.

Curso: Higiene y Seguridad Agraria Tipo
()  Optativa: Higiene y Seguridad Agraria - Ingeniera Agronmica
Plan: 11/4b
Comisión: Ing. Agro.		 B
()  Optativa: Higiene y Seguridad Agraria - Ingeniera Agronmica
Plan: 1/2024
Comisión: Ing. Agronomica/24		 B
Docentes Afectados Función
Milano, Jose Luis P. Resp.
Della Vedova, Juan Manuel Resp. Pract.
Achad, Maria Gabriela Aux. Pract.
Olmedo, Luciano Jorge Osvald Aux. Pract.

Curso: Higiene y Seguridad -EMC/ELE/MCT Tipo
Higiene, Seguridad Industrial y Gestiã³n Ambiental - Ingeniera Electrnica
Plan: 19/12
Comisión: Ing. Electronica/12		 B
Higiene, Seguridad Industrial y Gestiã³n Ambiental - Ingeniera Mecatrnica
Plan: 19/22
Comisión: Ing. Mecatronica/22		 B
Higiene, Seguridad Industrial y Gestiã³n Ambiental - Ingeniera Electromecnica
Plan: 20/12
Comisión: Ing. Electromecanica/12		 B
Higiene y Seguridad Industrial y Gestiã³n Ambiental - Ingeniera Electromecnica
Plan: 25/22
Comisión: Ing. Electromecánica/22		 B
Higiene, Seguridad Industrial y Gestiã³n Ambiental - Ingeniera Electrnica
Plan: 23/22
Comisión: Ing. Electronica/22		 B
Higiene, Seguridad Industrial y Gestiã³n Ambiental - Ingeniera Mecatrnica
Plan: 22/12
Comisión: Ing. Mecatronica/12		 B
Docentes Afectados Función
Milano, Jose Luis P. Resp.
Della Vedova, Juan Manuel P. Colab.
Achad, Maria Gabriela Aux. Pract.
Olmedo, Luciano Jorge Osvald Aux. Pract.

Curso: Saneamiento, Seguridad y Gest. Amb.-BRO Tipo
Saneamiento, Seguridad y Gestiã³n Ambiental - Bromatologa
Plan: 08/11
Comisión: Bromatología		 C
Saneamiento, Seguridad y Gestiã³n Ambiental - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Saneamiento, Seguridad y Gestiã³n Ambiental - Bromatologa
Plan: 25/2024
Comisión: Bromatologia/24		 B
Saneamiento, Seguridad y Gestiã³n Ambiental - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Docentes Afectados Función
Milano, Jose Luis P. Resp.
Della Vedova, Juan Manuel P. Colab.
Olmedo, Luciano Jorge Osvald P. Colab.
Achad, Maria Gabriela Aux. Pract.

Curso: Higiene y Seguridad Industrial -QCA Tipo
Higiene y Seguridad Industrial - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 C
Higiene y Seguridad Industrial - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Higiene y Seguridad Industrial - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Docentes Afectados Función
Milano, Jose Luis P. Resp.
Della Vedova, Juan Manuel P. Colab.
Soteras, Edgar Mario P. Colab.
Achad, Maria Gabriela Aux. Pract.

Curso: Propiedades y Tecnologia de los Materiales Tipo
()  Optativa: Propiedades y Tecnologã­a de Los Materiales - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Docentes Afectados Función
Maero, IVana Silvia P. Resp.

Procesos Físicos

Curso: Proyecto Industrial Tipo
Proyecto Industrial - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Química/22		 C
Proyecto Industrial - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 C
Proyecto Industrial - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 C
Docentes Afectados Función
Muratona, Silvana Analia P. Resp.
Rocha, Soledad Andrea Resp. Pract.
Chiambretto, Osvaldo Hugo Aux. Pract.

Curso: Operaciones de Transferencia de Energia Tipo
Operaciones de Transferencia de Energã­a - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Operaciones Unitarias 2 - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
Docentes Afectados Función
Grzona, Liliana Myriam P. Resp.
Miro, Silvia Marcela P. Colab.
Cangiano, Maria Corina Resp. Pract.

Curso: Gestion de la calidad de la Ind. Alm. Tipo
Gestiã³n de Calidad en la Industria Alimentaria - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
()  Optativa: Gestiã³n de la Calidad en la Industria Alimentaria - Ingeniera Agronmica
Plan: 11/4b
Comisión: Ing. Agro.		 B
()  Optativa: Gestiã³n de Calidad en la Industria Alimentaria - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Docentes Afectados Función
Possetto, Mirta Liliana P. Resp.
Yacanto, Paola P. Colab.
Milani, Maria Emilia Resp. Pract.
Goicoa, VIctor Ismael Aux. Pract.

Curso: OP. OU p/la conservaci?e alimentos Tipo
()  Optativa II: Operaciones Unitarias Para la Conservaciã³n de Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
()  Optativa: Operaciones Unitarias Para la Conservaciã³n de Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Docentes Afectados Función
Miro, Silvia Marcela P. Resp.
Blanco, Juan Carlos Agustin Resp. Pract.

Curso: Proyecto Industrial- ALM Tipo
Proyecto Industrial - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Proyecto Industrial - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Química/22		 B
Proyecto Industrial - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
Docentes Afectados Función
Muratona, Silvana Analia P. Resp.
Rocha, Soledad Andrea Resp. Pract.
Alaniz, Gabriela Isabel Aux. Pract.
Chiambretto, Osvaldo Hugo Aux. Pract.

Curso: Operaciones Unitarias 3- ALM Tipo
Operaciones Unitarias 3 - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
Docentes Afectados Función
Grzona, Liliana Myriam P. Resp.
Nievas, Marisol Aux. Pract.

Curso: Operaciones Unitarias 2- QCA Tipo
Operaciones Unitarias 2 - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Operaciones Unitarias 2 - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Docentes Afectados Función
Nuñez, Sonia Carolina P. Resp.
Soteras, Edgar Mario P. Colab.
Ambroggio, Mauricio Nahuel Resp. Pract.
Achad, Maria Gabriela Aux. Pract.

Curso: Fenomenos de Transporte QCA Tipo
Fenã³menos de Transporte - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Docentes Afectados Función
Aubert, Monica Silvia P. Resp.
Miccolo, Maria Eugenia P. Resp.

Procesos Químicos

Curso: Bio Tecnología de los Alimentos Tipo
Biotecnologã­a de Los Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Biotecnologã­a de Los Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Docentes Afectados Función
Balmaceda, Maria Luciana P. Resp.
Comelli, Olga Elisa Resp. Pract.

Curso: Termodinamica Tipo
Termodinã¡mica - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Termodinã¡mica - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Docentes Afectados Función
Iriarte, Maria Elena P. Resp.
Saber, Mariana Ines P. Co-Resp.
Del Popolo Grzona, Maria Eugenia Aux. Pract.
Falivene Jamier, Claudio Gusta Aux. Pract.
Valdiviezo, Rosa del Valle Aux. Pract.

Curso: Dinamica y Control de Procesos Tipo
Dinã¡mica y Control de Procesos - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Dinã¡mica y Control de Procesos - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Dinã¡mica y Control de Procesos - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
Dinã¡mica y Control de Procesos - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Dinã¡mica y Control de Procesos - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Docentes Afectados Función
Rodriguez, Maria Laura P. Resp.
Belzunce, Pablo Santiago P. Colab.
Miranda, Angel Federico Aux. Lab.

Curso: Ingenieria de Procesos Tipo
Ingenierã­a de Procesos - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Ingenierã­a de Procesos - Ingeniera Qumica
Plan: 24/12
Comisión: Ing. Química/12		 B
Docentes Afectados Función
Grzona, Claudia Beatriz P. Resp.
Bochetto, Adriana Noemi Resp. Pract.
Mufari, Abigail Aux. Pract.

Curso: Ingenieria de las Reacciones Quimicas 2 Tipo
Ingenierã­a de Las Reacciones Quã­micas 2 - Ingeniera Qumica
Plan: 21/22
Comisión: Ing. Quimica/22		 B
Docentes Afectados Función
Tonelli, Franco P. Resp.
Herrero, Alfredo Ricardo Resp. Pract.
Belzunce, Pablo Santiago Aux. Pract.
Brusasca, Fabiana Alejandra Aux. Pract.

Tecnología en Alimentos

Curso: Control de Envases Tipo
Control de Envases - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Control de Envases - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Docentes Afectados Función
Grzona, Claudia Beatriz P. Resp.

Curso: Aditivos Tipo
Aditivos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Aditivos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Docentes Afectados Función
Bravo, Graciela Adriana P. Resp.
Carrizo, Roberto Ascencio P. Colab.

Curso: Bromatología II Tipo
Bromatologã­a II - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Bromatologã­a II - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Docentes Afectados Función
Albano, Sonia Griselda P. Resp.
Comelli, Olga Elisa Resp. Pract.
Brusasca, Fabiana Alejandra Aux. Pract.

Curso: Analisis Sensorial de Alimentos/BR-IA Tipo
Anã¡lisis Sensorial de Alimentos - Bromatologa
Plan: 08/11
Comisión: Bromatología		 B
Anã¡lisis Sensorial de Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Anã¡lisis Sensorial de Alimentos - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Anã¡lisis Sensorial de Alimentos - Bromatologa
Plan: 25/2024
Comisión: Bromatologia/24		 B
Docentes Afectados Función
Montenegro, Maria Margarita P. Resp.
Leporati, Jorge Leandro P. Colab.

Curso: Materias Primas Tipo
Materias Primas - Bromatologa
Plan: 08/11
Comisión: Bromatología		 B
Materias Primas - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 6/21
Comisión: Lic. Brom.		 B
Materias Primas - Bromatologa
Plan: 25/2024
Comisión: Bromatologia/24		 B
Materias Primas - Licenciatura en Bromatologa
Plan: 23/2024
Comisión: Lic. Bromatologia/24		 B
Docentes Afectados Función
Aguilera Merlo, Mario Eduardo P. Resp.
Picco, Sergio Marcelo P. Colab.
Illanez, Yamila Ayelen Aux. Pract.

Curso: Microbiologia Industrial Tipo
Microbiologã­a Industrial - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Microbiologã­a Industrial - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
Docentes Afectados Función
Albano, Sonia Griselda P. Resp.
Balmaceda, Maria Luciana P. Colab.
Olmedo, Luciano Jorge Osvald Aux. Pract.

Curso: Preservacion de Alimentos Tipo
Preservaciã³n de Los Alimentos - Ingeniera en Alimentos
Plan: 22/22
Comisión: Ing. Alimentos/22		 B
Preservaciã³n de Alimentos - Ingeniera en Alimentos
Plan: 23/12
Comisión: Ing. Alimentos/12		 B
Docentes Afectados Función
Picco, Sergio Marcelo P. Resp.
Dirección General de Informática - Universidad Nacional de San Luis